- Dec 24 Tue 2019 21:29
〈日式〉一鍋到底の懶人壽喜燒
- Nov 02 Sat 2019 18:34
(夏威夷)鳳梨鮮蝦炒飯
- Sep 11 Wed 2019 23:18
〈台式〉靦腆醫廚家的經典台菜上桌啦!!
最近醫廚結束了外宿生活
搬回去老家跟爸媽同住
這時候問題來了!
擅常異國料理的醫廚VS吃不慣異國口味的爸媽
這場矛盾大對決......最後的結局是!!?
醫廚開始學習常見的中餐料理XD
不過〝西餐魂一時癢,一直西餐魂一直癢〞
在這些中餐料理中
醫廚還是使用了西餐部分調味與技巧
改善中餐〝高油、高鹽、高油炸〞的通病
達到所謂「中西合璧」
這樣讓爸媽吃得開心也健康
- Mar 03 Sun 2019 14:28
(瘦身)優質美味的澱粉&減肥的好朋友─馬鈴薯煎餅
我們都知道減重要吃得飽、吃得健康
因此,我們需要優質的食物來源
既要營養價值高
又要有一定的美味程度
相較於脂肪與蛋白質
澱粉往往是令每個人頭痛的部分
今天靦腆醫廚就來為大家示範一道好吃又健康的澱粉-馬鈴薯煎餅
然後,搭配平常我吃的減肥餐盤
相信你也一定能吃得美味&瘦得健康
- Dec 04 Tue 2018 15:09
(韓式)韓國也吃不到的韓式料理!?─韓國年糕炸彈

- Oct 02 Tue 2018 19:20
(瘦身)想要好身材嗎?你不該是『少吃多動』而是『多吃多動』!Part II
- Sep 02 Sun 2018 22:38
(瘦身)想要好身材嗎?你不該是『少吃多動』而是『多吃多動』!Part I
最近有一些粉絲反應醫廚拍太多烹飪的影片了!想敲碗「減肥」相關的影片~
加上最近在門診跟診期間遇到很多病患都告訴我:「醫生,我每天都沒吃甚麼怎麼還是這麼胖?」
所以為了讓大家少走冤旺路,決定來幫大家破解減肥迷思!
接下來我所說的,可能與你平常認知的會相差十萬八千里
所以,我將引用嚴謹的科學數據做為佐證
請大家拋棄心中固有的觀念,聽我娓娓道來!
- Aug 12 Sun 2018 16:24
(日式)手殘也會做-天津蟹玉丼
今天靦腆醫廚要來介紹一道非常方便又美味的料理
但大家一定會覺得名字很突兀,天津明明是中國的地名
為何會是日式料理呢?
根據不可靠消息指出,這道料理是由中華料理師父傳到日本的
其精髓源自於天津的鍋塌料理
後來經過改良後,成為一種「蟹肉蛋包茶泡飯」的概念!
- Aug 04 Sat 2018 13:32
(泰式)"甜點"變"正餐"─鳳雞芒穤丼〈含教學影片〉
今天,靦腆醫廚要帶來一道非常特別特別的料理
有去過泰國玩的朋友,一定都會吃過當地特色甜點-「芒果糯米飯」
但是你知道這道甜點也能夠變成正餐,擁有主食與三道小菜嗎?
夏天總是會有小朋友沒有胃口吃正餐,卻嘴饞想吃甜點
這道料理絕對能解決媽媽頭痛已久的問題啦!
- Jul 26 Thu 2018 19:27
(韓式)手殘也會做!起司雞腿排丼
好久沒有來『手殘也會做』料理特輯,這系列一直深受身兼上班族與家庭煮婦/夫的喜愛
今天就來教大家一個簡單又能讓你在公司/學校跟同事/同學炫耀餐盒的便當料理
事不宜遲,趕快跟靦腆醫廚看下去吧!