（韓式）韓國也吃不到的韓式料理！？─韓國年糕炸彈－靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

韓式炸雞、辣炒年糕、春川辣炒雞...

吃膩了一成不變的韓國料理嗎？

今天靦腆醫廚要來教你一道

韓國也吃不到的韓式料理─「韓國炸彈年糕」

利用栗子南瓜如蜜般香甜

化解辣炒雞/年糕的辛辣

鹹甜鹹甜的好滋味！

--------------------------------------------材料&作法--------------------------------------------
1.材料：
雞腿肉丁/里肌肉丁一盤、胡蘿蔔1/4條切絲、韓國辣醬2匙、韓國辣椒粉1匙、醬油兩大匙、白芝麻一匙、蒜頭四顆切末、雪碧80mL
栗子南瓜一顆、雙色起司絲半包
 
2.作法：
A.處理栗子南瓜
去南瓜蒂頭，將內部子囊挖乾淨
200度烤20分鐘，至南瓜肉嫻熟
 
B.炒「春川辣炒雞」
將醃料(胡蘿蔔絲、韓國辣醬、韓國辣椒粉、醬油、白芝麻、蒜末、雪碧)加入雞腿肉內抓醃
靜置一小時
接著來炒南瓜裡面的料頭，材料如上圖
其實就是一道「春川辣炒雞」
起一油鍋後，將洋蔥、胡蘿蔔絲與醃肉炒香
再加入年糕跟甜不辣拌炒
再加入高麗菜、泡菜與泡菜汁
轉小火燉煮
最後加入蔥段即可起鍋
 
C.組裝
將炒好的「春川辣炒雞」填入南瓜盅內
約填個七分滿
再塞上雙味起司條
進烤箱，200度烤10分鐘
接著拿夾子與刀小心地將南瓜切開
最後小心地扳開就完成囉~
牽絲的起司扒在南瓜上，猶如一顆八爪炸彈
剛剛的努力一切都值得囉！！
 
3.影片教學
看了文字版食譜還是丈二金剛摸不著頭緒嗎？ 
給靦腆醫廚3分半鐘，Dr cook給你全世界
 