靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

『這個世界上比不知道更可怕的事是甚麼？就是自以為甚麼都知道了！』
這句來自韓劇〈當你沉睡時〉的經典語錄時時提醒我們，許多看似理所當然的道理

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接續著上一篇，我們已經談了間歇性斷食的定義、流派、減肥效果與生理機制
接下來我們就來看看這個間歇性斷食在其他方面有甚麼特殊的效果？

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好久不見的烹飪教學文終於回來啦！最近靦腆醫廚因工作關係暫時沒辦法密集教大家
今天，就來教教大家怎麼用便宜銅板食材來做出豪華日本料理

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今天靦腆醫廚要來破除在健身房常見的錯誤迷思，以我常常在健身房觀察下
發現不少教練會趁重訓組間請他們的會員一邊進行拉筋一邊跟他們哈拉，除了一哈拉可能五分鐘就過去了

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來到2017年的最後一天，今天靦腆醫廚要來證明近年來非常盛行的Tabata，對於增肌減脂的功效
（市面上常稱這些徒手間歇運動為Tabata或HIIT，其實多有誤用，文末有延伸閱讀可供參考）

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各位白喵Fans們，有感受到北台灣颳起陣陣寒意的東北風嗎？
每當秋意瀰漫的蕭颯季節，如果能來碗暖暖的甜湯，一定能趕走那令人孤寂的冷冽

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最近北部飄起了早秋的微涼，為了抓住夏天的尾巴
本喵今天要帶大家來到永遠夏天的關島

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舒芙蕾一語是來自法語中的（soufflé），其意思是「使充氣、蓬鬆地脹起來」
將蛋白取蛋黃分離，將蛋白打發，再把蛋黃小心拌入打發後的蛋白

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炎炎夏日沒有胃口，第一個飄入腦海的解暑料理
一定非涼麵莫屬！

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炎炎夏日一定少不了來碗甜沁心脾的甜湯
而且最好要有滿滿Q勁、彈牙的『有料ㄟ』

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