靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

咖哩對於許多第一次下廚的朋友來說
絕對再熟悉不過
但你一定想不到咖哩飯也能升級成宴客佳餚！？
沒錯！！！！
今天靦腆醫廚就要來教你
如何讓簡單到不行的咖哩飯
變成一到澎湃大方又別具匠心的咖哩宴客菜
讓你贏了面子又省了裡子(時間、材料成本)！！



----------------------------------------------材料&做法----------------------------------------------
1.材料：

雞腿丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、花椰菜、小蕃茄、鮮奶油10c.c、咖哩塊、雙色起司條
 
2.做法：

先起一熱鍋，加入少許食物油將雞腿丁煎至七分熟
先盛起備用

將蒸熟的馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁放入炒鍋，加水與咖哩塊
轉小火

待咖哩塊溶解後，加入剛剛七分熟的雞肉

加入雙色起司條，增加稠度

接著來組裝喔！
先用碗盛白飯倒蓋在盤中

淋上咖哩、擺上燙熟的花椰菜

加上小番茄與雙色起司條

放入烤箱上火180度烤3分鐘讓起司條融化即可
最後將小番茄剖半，組裝成愛心的形狀
大功告成！！！

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俗話說：『點綴一盤甜點不比燒得一桌好菜簡單！』
甜點在某些方面比正餐，更講究精緻度與外觀
因此，甜點可又是另外一門大學問
但巧合的昰
有所謂的懶人料理就有懶人甜點
今天靦腆醫廚就來獻醜
示範一道簡單到歪腰的超快速傳統點心→麻糬



---------------------------------------材料&做法---------------------------------------
1.材料：糯米粉300g、鮮奶300c.c、食用油一匙、芝麻/花生粉適量、白糖粉適量
 
2.做法：
a.將糯米粉300g、鮮奶300c.c、食用油一匙到入容器中，拌勻
b.將容器放入電鍋，電鍋外鍋放一杯水

c.蒸好後，將麻糬拌成一團塊(如上圖)

d.將麻糬分成如上圖大小，可在外沾些糯米熟粉或者帶沾有食用油的手套，避免沾黏
e.芝麻/花生粉與糖粉混和1:1，可以包進內餡也可以裹在外面
f.我們完成了！是不是歪腰地簡單呀！
 

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最近醫廚結束了外宿生活
搬回去老家跟爸媽同住
這時候問題來了！
擅常異國料理的醫廚VS吃不慣異國口味的爸媽
這場矛盾大對決......最後的結局是！！？
醫廚開始學習常見的中餐料理XD

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各位白喵Fans們，有感受到北台灣颳起陣陣寒意的東北風嗎？
每當秋意瀰漫的蕭颯季節，如果能來碗暖暖的甜湯，一定能趕走那令人孤寂的冷冽

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炎炎夏日一定少不了來碗甜沁心脾的甜湯
而且最好要有滿滿Q勁、彈牙的『有料ㄟ』

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聽說最近桂冠推出了抹茶口味的湯圓，打破了古早芝麻/花生雙餡稱霸甜湯圓的不敗傳說
本喵親身到各大市場微服出巡，發現有嚴重花生/芝麻湯圓嚴重滯銷、抹茶湯圓缺貨的情況

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介紹了這麼多異國料理，今天白貓為各位主婦媽媽們準備一道
營養又健康的家常菜『糖醋魚柳』

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