靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

哈囉~各位讀者久等了！

漢堡系列第二集來囉！ 這次介紹的是漢堡中經典的經典

經典到麥x勞肯x雞都有賣，你看！

所以，今天就來教教每個人回憶中的第一個漢堡–「雙層起司牛肉堡」

先跟大家預告一下，接下來近期白貓會開始介紹各國特色的漢堡拼盤美食

美式漢堡一直漢堡產業的龍頭老大，所以今天就來介紹美式漢堡中的新寵—花生牛肉起司堡

奶油焦香的漢堡麵包、清脆的生菜沙拉、搭配鮮嫩多汁有嚼勁的漢堡排

淋上鹹香的花生醬、再撒上巧克力榛果碎片

饕客們，準備張大你的嘴，大口咬下這視覺與味覺最大的衝擊吧！

事不疑遲，趕快來看看材料與做法吧！

作詞：Hush
作曲：Hush
編曲：Martin Tang
Cover：白貓探長

等不到你　成為我最閃亮的星星
我依然願意借給你我的光
投射給你　直到你那燦爛的光芒
靜靜地掛在遙遠的天上

當你沉浸　天空那條冰冷的銀河
粼粼的波光夠不夠暖活你
當你想起　那道源自於我的光芒
我依然願意為你來歌唱

一閃一閃亮晶晶　好像你的身體
藏在眾多孤星之中　還是找得到你
掛在天上放光明　反射我的孤寂
提醒我　我也只是一顆寂寞的星星
我不再是一顆寂寞的星星...

各位去吃泰國菜(南洋料理)的時候，對於這道甜點想必不陌生

沁涼的椰奶搭配Q彈有勁的西谷米，絕對是夏日甜品中的佼佼者！

但是，今天白貓不只是要教大家怎麼做，

這次就來破除這道料理天大的迷思

『煮西谷米前千萬別碰水』

當初的說法是因為碰到冷水的西谷米經過攪和時，會導致表皮破裂，提早糊化的結果，導致美觀上大打折扣

但只要在我們小心翼翼下，泡過冷水的西谷米吸水係數更高，會加速熟成的速度。

而且，煮熟的西谷米溫度低，大大縮減放涼的時間

除非你愛喝熱熱的西米露！(=3=

想必不是每個人都能接受泡菜那種酸辣的味道

怎麼讓泡菜擄獲每個男女老少的心呢？

聰明的韓國人，為了讓泡菜文化能傳播全球，將起司廣泛加入他們的料理中

藉由起司爆漿那種視覺療癒感，加上起司乳香甜味中和料理的嗆辣味

於是，我們今天就來介紹這道

『爆漿吧！起司牛肉捲』

相信每個長庚子弟一定不陌生，每到期中考周

合肥版上就會有許多，考前必吃，有吃有保佑的炸豬排丼飯

雖然說，

厚厚的炸豬排搭配日式醬汁，最後淋上滑溜的蛋汁，確實是不可錯過的美味！

但知其所以，也要知其所以然呀!

其實這個由來是這樣的…

『カツ』是日文中炸豬排的意思

『カツ』日文的發音剛好跟『勝利』的『勝』字一樣。

所以，日本人相信在比賽或考試前吃炸豬排可以討到好彩頭！

今天白貓跟大家介紹在法國最家常、最最傳統的入門料理-白酒奶油燉雞

據說這是法國每個家庭裡，媽媽的味道唷

不論搭配白米飯、義大利麵、蒜片麵包，都是相當開胃、爽口的料理。

今天來介紹一道呂宋島特色的甜點-麻糬

它有別於台灣客家麻糬，不使用糯米或者任何xx粉所便利做出的麻糬

它的麻糬體是…切邊吐司!!

搭配起司跟巴西里，鹹甜鹹甜的口感

一定能擄獲甜點沒有一絲忠誠的朋友們

事不疑遲 那就讓我們看看它的材料跟做法吧!

相信大家即使沒去過韓國，也一定聽過「韓式xx雞料理」

春川辣炒雞、奶奶一隻雞、安東燉雞…等。

所以，白貓不但要讓大家看著美食照流口水(誤)，還要跟大家講講安東粉絲雞的由來。

韓國著名的平民美食-安東粉絲雞，起源於韓國慶尚北道的安東地區

因為朝鮮時代實行階級制，士大夫住城內「안동」(音似安東)，而平民階層住在城外「바깥동」。

故城內流傳而出的這道墩雞料理，就稱為「안동네찜닭」(城內/安東燉雞)。

作詞：張思爾
作曲：林俊傑
編曲：Martin Tang
Cover：白貓探長

如果有一天 我回到從前
回到最原始的我 你是否 會覺得我不錯
如果有一天 我離你遙遠
不能再和你相約 你是否會發覺 我已經說再見

當你的眼睛 瞇著笑 當你喝可樂 當你吵
我想對你說 你從來不知道 想你 想你 也能成為嗜好
當你說今天的煩惱 當你說夜深 你睡不著
我想對你說 卻害怕都說錯 好喜歡你 知不知道