我們都知道減重要吃得飽、吃得健康
因此,我們需要優質的食物來源
既要營養價值高
又要有一定的美味程度
相較於脂肪與蛋白質
澱粉往往是令每個人頭痛的部分
今天靦腆醫廚就來為大家示範一道好吃又健康的澱粉-馬鈴薯煎餅
然後,搭配平常我吃的減肥餐盤
相信你也一定能吃得美味&瘦得健康
--------------------------------做法--------------------------------
1.將新鮮馬鈴薯刨成絲;一顆馬鈴薯可做出兩片煎餅
2.灑入適量起司粉、孜然粉、匈牙利甜椒粉、黑白胡椒與一顆蛋黃
3.攪拌均勻後,起一熱油鍋;將之填滿模具
4.翻面時機:聞到馬鈴薯香味時,通常大約是5分鐘
5.煎到兩面金黃焦香,並用筷子尖端穿過餅心,三秒後拿起有燙燙的感覺,就可以起鍋囉!
6.接著就可以去準備你的配菜跟主食啦!
----------------------------------------減肥餐盤示範----------------------------------------
我自己會用兩種方式來搭配馬鈴薯煎餅
A-嚴格減脂期,搭配優良的蛋白質與一道青菜
B-增重期&嘴饞,我會選擇用醬汁淋上去一起吃;醬汁選得好,還是很適合減肥朋友吃唷!(ex:B1)
A1.搭配太陽蛋、開陽白菜跟香煎雞腿排
A2.搭配太陽蛋、白菜滷跟黑胡椒牛柳(無勾芡)
B1.以四川蒼蠅頭為醬汁,淋上去;蒼蠅頭香氣四溢,且食材來源都很健康,非常適合減肥的人吃
B2.自創韓式粉紅醬(韓式辣醬+鮮奶油);這個熱量相對高,減肥的朋友可要少碰唷!
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