靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

2020年的夏天已經慢慢在靠近...

雖說因為疫情的關系，大家可以都已經推遲了旅遊的計畫

但我們可以先把我們已經"雪藏"一年的線條喚醒

迨災難過後，撥雲見日

為最該刪除的2020，增添一點色彩！

沒錯！今天靦腆醫廚又要來介紹減脂料理了

將改良版的馬鈴薯沙拉包在金黃的蛋捲，最後再淋上酸甜的打拋諸

絕對讓你笑著看到腹肌/人魚線浮現！

----------------------------------------------------材料&做法----------------------------------------------------

1.材料:

馬鈴薯沙拉-馬鈴薯*1、胡蘿蔔*0.25、小黃瓜*0.25、黑白胡椒適量、沙拉醬適量

蛋捲-全蛋*2、起司絲(可省略)、鮮奶、黑白胡椒適量

打拋豬-豬絞肉*1、九層塔*1、洋蔥*0.25切丁、番茄*0.5切丁、蘑菇切片(可省略)、泰式甜辣醬、醬油適量

2.做法:

a.馬鈴薯沙拉

將馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜切丁，馬鈴薯跟胡蘿蔔蒸熟

以沙拉醬為媒介，將上述材料均勻攪拌至稍成泥狀

以黑白胡椒調味

b.蛋捲

全蛋打散，加入鮮奶，起司絲(增加滑順口感與鹹味)

灑入黑白胡椒調味

起一熱鍋後，加入適量油，將蛋兩面煎熟

c.將(a)、(b)組裝成下圖

d.打拋豬

起一熱鍋，加入少量的油(因為豬絞肉富含油脂)

將洋蔥丁煎至半透黃後，(蘑菇片在此時下)，加入豬絞肉

將絞肉炒至7.8分熟，加入番茄丁並適量以泰式甜辣醬、醬油調味

最後加入新鮮九層塔翻炒均勻

淋上(c)就完成囉！

看起來是不是令人食指大動呀！

今晚的健身餐就決定是你啦！！！