靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

透過方便又富含高蛋白質的鮪魚、鯖魚罐頭
搭配馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄、雞蛋、起司、洋蔥
就能炒出一到美味又別具賣相的減脂餐

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-------------------------------材料&做法-------------------------------

1.材料：

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馬鈴薯丁(蒸熟)、胡蘿蔔丁(蒸熟)、番茄丁、洋蔥丁、茄汁鯖魚罐頭、鮪魚罐頭、雞蛋*2、玉米粒(可省略)、黑胡椒粉、巴西里、起司絲

 

2.做法：

(a)紅海

起熱鍋將洋蔥炒香、炒透

加入鯖魚罐頭(含湯汁)、番茄丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、玉米粒(可省)

連調味都不用，因為罐頭裡的茄汁風味就很棒了！盛盤備用

 

(b)蛋捲

起一個新的熱油鍋、將蛋打勻並灑上黑胡椒，倒入鍋中翻面後，灑上鮪魚

灑上起司絲，將蛋對折

待起司融化就可以囉！

 

(c)組裝

組裝起來就完成囉！可以均勻灑上巴西里裝飾

這道菜不只很簡單，還很上相呢！