靦．腆．醫．廚-Dr. Cook

最近麥當當也開始推出韓式漢堡，主打的便是韓式甜辣醬

但大家別忘了，韓國泡菜酸甜滋味也很適合解膩！

大家趕快學起來，馬西撒油！

-----------------------------------正文開始-----------------------------------

材料：

番茄、洋蔥、萵苣、雙色起司、漢堡麵包、奶油(塗在漢堡麵包上的)、泡菜

漢堡排部分：豬絞肉、蛋*1、麵包粉、牛奶少許、義大利香料粉、黑胡椒粉、海鹽

作法：

1.先將絞肉盛碗、加入蛋液、麵包粉、海鹽、黑胡椒、牛奶後，用手攪拌均勻(如圖)

2.切出洋蔥圈、番茄片，另外洋蔥絲跟番茄丁是要做沙拉配菜的，洋蔥丁等等要炒香加入絞肉中

3.將洋蔥丁炒香，加入絞肉碗中再攪勻

4.將漢堡麵包切開，抹上奶油，用小火將奶油煎化

5.捏取適當大小的絞肉，在手掌中巧妙地搓勻，擠成球狀

6.將絞肉球下鍋油煎（先大火），用鏟子將其壓平成雙凹圓盤狀(跟紅血球一樣xD)

7.記住一定要有耐心，等一面煎熟（測邊反白）才可翻面唷（翻面後轉成中小火）！

8.待兩面均呈焦肉色，雙凹圓盤狀變成雙凸圓盤，就可以蓋上起司了！

10.將配菜沙拉、漢堡底層備好！

11.蓋上漢堡排，加上泡菜！

堆得像小山的泡菜㊣

12.剖面大口咬下！泡菜真的跟肉排很搭~

小叮嚀：

1.煎漢堡排一定要有耐心、小心，等一面煎熟才可翻面，翻面也要輕輕地！

2.洋蔥跟番茄片的切法可以上網查唷！